Description du poste :
Sous le contrôle de votre Responsable de rayon, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la transformation ou à la fabrication des produits proposés dans votre rayon, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.
Dans le cadre de votre travail vous devez:
- Maîtrisez les techniques de fabrication et de transformation.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage.
- Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur
- Connaître précisément les spécificités des produits que vous fabriquez ou transformez (conservation produits, traçabilité etc...)
- Maîtriser l'utilisation du matériel de fabrication utilisé en Boulangerie
- Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Annuel de 27000.0 Euros sur 13.0 mois