Description du poste :

Vous êtes un(e) artisan(e) du goût, passionné(e) par le savoir-faire traditionnel et les produits de qualité ?
Notre boulangerie artisanale, réputée pour ses pains savoureux et ses viennoiseries d'exception, cherche un(e) boulanger(ère) talentueux(se).

Vos missions :
Préparer et façonner une large gamme de pains et viennoiseries selon les méthodes artisanales.
Veiller à la qualité et à la fraîcheur de chaque produit pour satisfaire nos clients exigeants.
Contribuer à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes pour toujours surprendre nos clients.

Vos compétences :
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines, levures, additifs,
Conduire une fermentation
Confectionner des viennoiseries et cuisson
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâtes en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Décorer des produits culinaires
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Votre profil :
Vous avez une formation en boulangerie et une expérience réussie en artisanat.
Vous êtes autonome, rigoureux(se), et avez à c?ur de produire des produits de qualité.
Votre créativité et votre sens du travail d'équipe sont vos atouts majeurs.

Horaires : 42H/semaine
Travail en horaires décalés

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération 1900 à 2600€ net/expérience qualité