Description du poste :
Vos missions principales :
- Préparation des pâtes : Pétrissage, dosage des ingrédients et respect des recettes
- Façonnage et cuisson : Donner la forme aux produits et surveiller leur cuisson
- Gestion des stocks : Contrôler les approvisionnements en matières premières
- Respect des normes d'hygiène : Appliquer les règles sanitaires en vigueur
- Vente et conseil : Accueillir la clientèle et proposer des produits adaptés
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Créativité et sens artistique - Exigé
- Maîtrise des techniques de pétrissage/ façonnage - Exigé
- Connaissance des procédés de fermentation - Exigé
- Gestion des cuissons - Exigé
- Respect règles d'hygiène et sécurité alimentaire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération SMIC