Description du poste :
Vos missions
Rattaché(e) au Responsable de Rayon Traditionnel, vous jouez un rôle central dans l'attractivité de notre espace Boucherie :
Technique : Vous assurez la réception des carcasses, le désossage, le parage et la découpe des pièces (b?uf, veau, agneau, porc, volaille).
Transformation : Vous réalisez les préparations bouchères (rôtis, brochettes, spécialités marinées) pour dynamiser le libre-service et le rayon traditionnel.
Commerce : Vous accueillez et conseillez la clientèle avec sourire et expertise (conseils de cuisson, suggestions de recettes).
Gestion : Vous veillez à la bonne tenue du rayon (remplissage, affichage des prix) et assurez une gestion rigoureuse des stocks et de la traçabilité.
Hygiène : Vous appliquez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et entretenez votre matériel.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Smic horaire
Description du poste :
Vos missions
Rattaché(e) au Responsable de Rayon Traditionnel, vous jouez un rôle central dans l'attractivité de notre espace Boucherie :
Technique : Vous assurez la réception des carcasses, le désossage, le parage et la découpe des pièces (b?uf, veau, agneau, porc, volaille).
Transformation : Vous réalisez les préparations bouchères (rôtis, brochettes, spécialités marinées) pour dynamiser le libre-service et le rayon traditionnel.
Commerce : Vous accueillez et conseillez la clientèle avec sourire et expertise (conseils de cuisson, suggestions de recettes).
Gestion : Vous veillez à la bonne tenue du rayon (remplissage, affichage des prix) et assurez une gestion rigoureuse des stocks et de la traçabilité.
Hygiène : Vous appliquez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et entretenez votre matériel.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
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CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Smic horaire