Description du poste :
Fabrication de produits de charcuterie pour la partie boutique et traiteur
du Lundi au samedi repos le mercredi.
Travail sans coupure.
Charcuterie traditionnelle
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
- Types de produits de charcuterie - Souhaité
- Types de produits traiteurs - Souhaité
- Préparation de plats cuisinés - Souhaité
- Préparation de charcuteries fines - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
- Réaliser le fumage d'une viande - Souhaité
- Réaliser une garniture alimentaire - Souhaité
- Réaliser des préparations culinaires simples - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 3000.0 Euros