Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons au sein de notre équipe un (une) pâtissier(ère) (H/F) expérimenté pour compléter nos équipes.

Vous serez en charge de la production de pâtisseries classiques et orientales, en veillant au respect des normes d'hygiène et de qualité.

Missions :
- Réaliser des pâtisseries françaises et orientales (baklavas, makrouts, cornes de gazelle, etc.).
- Assurer la gestion des matières premières et optimiser leur utilisation.
- Respecter les normes HACCP et maintenir un espace de travail propre.
- Proposer de nouvelles recettes et améliorer les créations existantes.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide.
- Passer les commandes fournisseurs

Profil recherché :
- CAP, BEP ou Bac Pro en pâtisserie.
- Expérience confirmée en pâtisserie artisanale, avec une maîtrise des pâtisseries orientales.
- Bonne connaissance des techniques de pâtisserie, dressage et cuisson.
- Sens du détail, créativité et rigueur.
- Esprit d'équipe et bonne organisation.
- Volonté de proposer de nouveaux produits

Horaires : 37H/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité