Description du poste :
Rejoignez l'aventure Les Enjoués
Les Enjoués, c'est un bar-restaurant nouvelle génération autour du sport et de la fête.
Un lieu chaleureux, moderne, énergique.
Un club plus qu'un simple restaurant.
Nous recherchons notre Chef(fe) de Cuisine, véritable leader culinaire et pilier de l'équipe.
Votre mission : Vous êtes responsable de la cuisine dans sa globalité
Management & leadership
- Encadrer, former et faire progresser l'équipe cuisine avec exigence et bienveillance
- Établir les plannings sur cycles de 2 mois (convention HCR respectée)
- Organiser le travail, répartir les missions
- Assurer briefings & débriefings réguliers
- Maintenir une dynamique d'équipe solide et durable
- Garantir la sécurité des équipes
Production & organisation
- Superviser la production dans le respect strict des normes HACCP
- Contrôler les DLC et la fraîcheur des produits
- Assurer la traçabilité renforcée
- Gérer les commandes et les stocks
- Veiller à la réception et au rangement conformes
- Garantir une hygiène irréprochable
Collaboration
- Travailler en étroite relation avec la direction et le chef de salle
- Être force de proposition sur l'offre et l'organisation
- Participer aux réunions stratégiques
Profil recherché
- Leadership naturel et posture managériale solide
- Rigueur, organisation, capacité à travailler sous pression
- Culture de la qualité et du respect des procédures
- Esprit d'équipe et communication fluide
Ce que nous proposons
- CDI temps plein
- Planning sans coupure
- Semaine de 4 jours
- Salaire attractif selon profil
- Projet ambitieux dès l'ouverture
- Équipe jeune et dynamique
- Concept fort et différenciant
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Rémunération Mensuel de 3300.0 Euros sur 12.0 mois