Description du poste :
Vous assisterez le Directeur de restaurant dans le mise en place d'une stratégie locale, d'une organisation et d'un mode de management favorisant le développement du restaurant. Pour ce faire :
- Vous managerez le responsable de cuisine et de salle pour assurer la qualité de service et les résultats économique.
- Vous remplacerez le Directeur lors de ses absences et assurerez pendant ce temps le rôle de référent.
Vous aurez 5 axes de travail principaux :
- Le développement de la satisfaction client (amélioration de celle-ci, veille des normes d'hygiène, etc)
- Le management de l'équipe (gestion des absences, recrutement, anticipation des besoins...)
- La gestion économique (application des directives du Directeur, inventaires, analyse des indicateurs, surveillance des coûts,...)
- Développement commercial (animation internes et externes, mise en place d'actions marketing,...)
Vous avez des compétences managériales, de gestion et du leadership. Vous êtes rigoureux/se et avez le sens des responsabilités.
Vous maitrisez également les normes d'hygiène.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Planification des tâches et gestion des priorités - Souhaité
- Suivre l'activité d'un établissement touristique - Souhaité
- Assurer un service après-vente - Souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Piloter une activité - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2300.00 Euros à 2565.00 Euros sur 12.0 mois Selon expérience