Description du poste :
A l'occasion de l'ouverture d'une nouvelle boulangerie à Longeville-en-Barrois, nous recherchons un(e) boulanger(ère)-pâtissier(ère) sachant travailler en toute autonomie.
- fabriquer du pain du pétrissage jusqu'à la cuisson (pain classique, de tradition, spéciaux) avec différents types de méthodes et fermentation
- fabriquer artisanalement des viennoiseries, des brioches, des galettes, des beignets...
- fabriquer des produits snacking
- fabriquer des pâtisseries boulangères
alors ce poste est fait pour vous!
Vous êtes autonome, avez le sens du travail bien fait, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alors postulez.
Vous êtes seulement boulanger(ère) ou seulement pâtissier(ère), nous étudierons également votre candidature.
repos le dimanche.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
Rémunération selon profil et expérience, 50% de la mutuelle prise en charge
Description du poste :
A l'occasion de l'ouverture d'une nouvelle boulangerie à Longeville-en-Barrois, nous recherchons un(e) boulanger(ère)-pâtissier(ère) sachant travailler en toute autonomie.
- fabriquer du pain du pétrissage jusqu'à la cuisson (pain classique, de tradition, spéciaux) avec différents types de méthodes et fermentation
- fabriquer artisanalement des viennoiseries, des brioches, des galettes, des beignets...
- fabriquer des produits snacking
- fabriquer des pâtisseries boulangères
alors ce poste est fait pour vous!
Vous êtes autonome, avez le sens du travail bien fait, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alors postulez.
Vous êtes seulement boulanger(ère) ou seulement pâtissier(ère), nous étudierons également votre candidature.
repos le dimanche.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
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Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
Rémunération selon profil et expérience, 50% de la mutuelle prise en charge