Description du poste :
Apprentissage CAP pâtissier - 1re année (H/F) - Boulangerie-pâtisserie artisanale
Tu veux apprendre la pâtisserie sur le terrain, avec une équipe qui transmet vraiment son savoir faire alors viens te former chez nous.
Ta mission :
- apprendre les bases du métier en laboratoire
- participer à la préparation et au montage des pâtisseries (selon ton niveau)
- découvrir les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (ça, c'est non négociable)
- progresser chaque semaine avec un encadrement clair et bienveillant
Profil recherché :
un(e) jeune en CAP pâtissier 1re année,
envie d'apprendre, d'écouter, de recommencer, de s'améliorer
esprit d'équipe, ponctualité, respect des consignes
Nous t'offrons :
un vrai apprentissage, étape par étape
un chef pâtissier passionné avec un BTM qui transmet son savoir-faire
une expérience solide en pâtisserie artisanale
Informations pratiques :
contrat : apprentissage
niveau : CAP pâtissier - 1re année
démarrage : à convenir
Pour postuler
Envoie ton cv par mail + quelques lignes de motivation (ou passe directement en boutique)
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Techniques de glaçage - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Souhaité
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Règles d'hygiène - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération en fonction de l'age de l'apprenti-e (grille apprentissage)
Description du poste :
Apprentissage CAP pâtissier - 1re année (H/F) - Boulangerie-pâtisserie artisanale
Tu veux apprendre la pâtisserie sur le terrain, avec une équipe qui transmet vraiment son savoir faire alors viens te former chez nous.
Ta mission :
- apprendre les bases du métier en laboratoire
- participer à la préparation et au montage des pâtisseries (selon ton niveau)
- découvrir les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (ça, c'est non négociable)
- progresser chaque semaine avec un encadrement clair et bienveillant
Profil recherché :
un(e) jeune en CAP pâtissier 1re année,
envie d'apprendre, d'écouter, de recommencer, de s'améliorer
esprit d'équipe, ponctualité, respect des consignes
Nous t'offrons :
un vrai apprentissage, étape par étape
un chef pâtissier passionné avec un BTM qui transmet son savoir-faire
une expérience solide en pâtisserie artisanale
Informations pratiques :
contrat : apprentissage
niveau : CAP pâtissier - 1re année
démarrage : à convenir
Pour postuler
Envoie ton cv par mail + quelques lignes de motivation (ou passe directement en boutique)
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Techniques de glaçage - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Souhaité
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Règles d'hygiène - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération en fonction de l'age de l'apprenti-e (grille apprentissage)