Description du poste :
Nous recrutons un.e Responsable Charcuterie - Traiteur pour assurer la gestion et le développement de notre rayon, dans le respect des traditions, de la qualité des produits et de la satisfaction client.
Vos missions :
Gérer l'ensemble du rayon charcuterie-traiteur (fabrication, vente, mise en valeur)
Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe
Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
Élaborer et renouveler l'offre traiteur
Gérer les commandes, les stocks et les marges
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développer le chiffre d'affaires et la satisfaction client
Management de 6 personnes.
Profil recherché :
Formation brevet professionnel cuisine / traiteur exigé
Minimum 5 ans d'expérience
Expérience en management d'équipe
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
Esprit commerçant et sens du service client
Créativité et goût pour les produits de qualité
Nous proposons :
Un poste à responsabilités
Un environnement de travail dynamique
Une rémunération attractive selon profil et expérience
Poste à pourvoir dès que possible
Horaires : 36H45/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Exigé
- Organiser le traitement des commandes - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Superviser le stockage des produits - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Rémunération selon profil