Description du poste :
Nous recherchons un(e) boulange(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie-pâtisserie.
Nous recherchons une personne ayant au minimum 1 an d'expérience, sérieuse, motivée et passionnée par son métier.
Profil recherché:
- Minimum 1 an d'expérience en boulangerie
- Être autonome dans son travail et savoir organiser sa production
- Maîtriser les bases de la fabrication des pains et de la viennoiseries
- Être rigoureux(se), dynamique et soigneux(se)
-Avoir l'esprit d'équipe et le sens du travail bien fait
- 2 jours de repos/sem
Nous proposons un poste au sein d'une équipe à taille humaine, dans une ambiance professionnelle et conviviale
Poste à pouvoir rapidement
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Boulanger (BM) - Souhaité
- BP boulanger - Souhaité
- CAP boulanger - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pâtons - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions - Exigé
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Développer et fidéliser la relation client - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Innover dans la création de nouvelles recettes - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Répondre aux attentes d'un client - Exigé
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Selon expérience et diplôme