Description du poste :
Assister le boulanger pour assurer tout le process de production (pétrissage, température, pointage, pousse, division, façonnage, cuisson).
Production artisanale de pains, pains spéciaux, viennoiseries, brioches, focaccias,.. dans le respect des fiches recettes mises à disposition.
Entretenir son espace de travail.
Savoir faire preuve d'autonomie.
Être ponctuel(le) et dynamique.
Repos dimanche + un autre jour à définir.
Se présenter le matin avant 11h30.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 13.15 Euros à 13.27 Euros sur 12.0 mois