Description du poste :
Nous recherchons notre boulanger pour notre boulangerie familiale.
Vous êtes autonome et maîtrisez les techniques en boulangerie.
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie, préparation pains et pains spéciaux ainsi que la cuisson des viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous aurez un cycle de travail, soit le matin de 3h30 à 10h30, soit l'après-midi de 10h30 à 17h30.
Vous travaillerez 1 dimanche sur 2 et les jours fériés. Les heures de nuit et dimanche sont évidemment majorées.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Calcul de quantité - Exigé
- Utilisation de pétrin mécanique - Exigé
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération 1800€ nets et + selon compétences