Description du poste :
À tous les Bouchers / Bouchères qui aiment les bons produits et la vie en magasin au contact des clients, venez nous rejoindre chez Marcel&fils :
Nous recrutons une personne pour un poste de Boucher(ère) en CDI temps plein.
Le poste est à pourvoir à partir du 24 mars 2026 sur notre magasin de Plan de Campagne.
Vos missions:
- Vous accueillez, conseillez et optimisez la relation client dans votre rayon (provenance produit, mode de cuisson etc.)
- Vous êtes garant(e) de la proposition à la clientèle des rayons achalandés et balisés conformément aux règles légales et internes.
- Vous êtes le garant(e) de votre rayon Tradi (boucherie, traiteur, fromage etc.)
- Vous vous assurez de la mise à jour des prix, ainsi que la découpe, l'emballage et l'étiquetage fromages coupe LS
- Vous réceptionnez, découpez et préparez les carcasses, les pièces de viande et contrôlez les produits.
- Vous détaillez, hachez ou tranchez des pièces de viande et réalisez toutes sortes de préparation décidées par votre chef(fe) boucher(ère)
- Vous conditionnez les pièces de viande et les valorisez en vitrine
- Vous êtes le relai du(de la) chef(fe) boucher(ère) en son absence
- Vous nettoyez et maintenez en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et machines, le labo ainsi que la chambre froide
- Vous réalisez les opérations de préparation de viandes et spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous contrôlez l'état et la conservation des produits périssables, retirez de la vente les produits impropres à la vente et veillez à la rotation des produits en rayon.
- Vous êtes garant(e) de la conformité des livraisons et du suivi des bons de livraisons, des températures etc. (classeur de chevilles)
- Vous êtes le(la) garant(e) du suivi de la traçabilité de votre rayon
- Vous gérez et mettez en place les inventaires physiques.
- Vous gérez les tâches administratives en l'absence du(de la) chef(fe) boucher(ère) (rapprochement BL/Facture, vérification des BL etc..)
Profil:
Ce poste nécessite un excellent relationnel et un bon esprit d'équipe.
Vous êtes dynamique, ponctuel(le), autonome et rigoureux(se), vous êtes prêt(e) à travailler en équipe. Vous êtes sensible à l'alimentation, souriant(e) dans la vie et sérieux(se) dans le travail, postulez chez Marcel&fils !
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois