Description du poste :
Boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale cherche boulanger expérimenté.
Vous êtes en charge de la cuisson du pain ainsi que la fabrication de certains pains spéciaux
Vous êtes idéalement autonome dans ce métier.
Poste du mardi au dimanche. Repos le lundi.
Horaires : 42H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Capacité à innover et créer de nouveaux produits - Souhaité
- CAP boulanger - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2900.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale cherche boulanger expérimenté.
Vous êtes en charge de la cuisson du pain ainsi que la fabrication de certains pains spéciaux
Vous êtes idéalement autonome dans ce métier.
Poste du mardi au dimanche. Repos le lundi.
Horaires : 42H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Capacité à innover et créer de nouveaux produits - Souhaité
- CAP boulanger - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2900.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois