Description du poste :
Rattaché(e) au Manager de Rayon, vous serez en charge de :
- Respecter les fiches recette
- Produire des viennoiseries et pâtisseries
- Gérer les DLC et vérifier l'état de conservation des produits périssables
- Effectuer l'étiquetage et le balisage des produits
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Connaissance et application des processus de fabrication culinaire indispensable (viennoiseries, pâtisserie, biscuiterie).
La pâtisserie est votre passion et vous en avez fait votre métier. D'une grande autonomie, vous faites preuve de rigueur, d'organisation et maîtrisez à la perfection les recettes de différents types de pâtes et de nombreuses garnitures, ce poste est fait pour vous !
La rémunération et les avantages chez CARREFOUR :
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance *Sous condition d'ancienneté.
Horaires : 37H30/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Préparer des repas - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon profil + Avantages