Description du poste :
Pour notre établissement Maison Hodin situé à Le Touquet Paris Plage nous recherchons un/une boulanger/ère de métier
Vous devez maitriser les process de fabrication:
- pétrissage de la pâte
- fermentation
- façonnage
- enfournement
- cuisson
- déformement
- contribution au nettoyage du matériel et des locaux
- connaitre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- savoir travailler autant en équipe qu'en autonomie
- savoir travailler à un rythme soutenu notamment lors des "gros weekends"
mercredi repos + un autre jour dans la semaine à définir selon l'organisation.
profil recherché:
détenteur du BP ou CAP avec expérience
Contrat pérennisable.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération selon le coeff détenu
Description du poste :
Pour notre établissement Maison Hodin situé à Le Touquet Paris Plage nous recherchons un/une boulanger/ère de métier
Vous devez maitriser les process de fabrication:
- pétrissage de la pâte
- fermentation
- façonnage
- enfournement
- cuisson
- déformement
- contribution au nettoyage du matériel et des locaux
- connaitre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- savoir travailler autant en équipe qu'en autonomie
- savoir travailler à un rythme soutenu notamment lors des "gros weekends"
mercredi repos + un autre jour dans la semaine à définir selon l'organisation.
profil recherché:
détenteur du BP ou CAP avec expérience
Contrat pérennisable.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération selon le coeff détenu