Description du poste :
Recherchons Boucher H-F pour rejoindre notre équipe de 15h à 22h du lundi au vendredi.
Vous serez chargé(e) de la préparation des produits avec soin, en veillant à respecter les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Ce poste est essentiel pour garantir la satisfaction de nos clients et le bon fonctionnement de notre chaîne de production.
Tâches principales
> Parer, désosser, découper des pièces de viandes, selon les commandes clients
> Utiliser des outils manuels et machines
> Assurer le contrôle qualité des produits découpés
> Suivre les procédures de sécurité et d'hygiène en vigueur
> Participer à la traçabilité par l'enregistrement informatique des données
> Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement
Profil recherché
> Expérience exigée en boucherie
> Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails
> Travail en équipe et dans un environnement dynamique
Conditions de travail
> Travail en secteur froid et station debout prolongée
> Horaires : du lundi au vendredi 15h à 22h
> CDD renouvelable pour la saison
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques de désossage - Exigé
- Techniques de parage des viandes - Exigé
- Chaîne du froid - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Normes sanitaires - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques de gestion des déchets en boucherie - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Analyser la qualité de la viande et des produits carnés - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène - Souhaité
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon expérience