Description du poste :
Présentation de l'entreprise et du poste
Implantée depuis plus de 40 ans au Mans, la Charcuterie Cosme incarne la tradition charcutière sarthoise. Entre tradition et innovation, l'entreprise a su moderniser ses ateliers tout en préservant son esprit familial et artisanal. Pour accompagner notre développement,
Nous recrutons un apprenti(e) charcutier(e) souhaitant se spécialiser - pour participer à la fabrication de nos produits phares : rillettes, pâtés et jambons ...
Missions attendues
Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous serez amené à :
- Préparer, cuire et transformer les produits de charcuterie (pâtés, jambons, museaux, etc.).
- Participer à la fabrication des rillettes artisanales : lançage, mise en pot, couverclage.
- Réaliser la mise en cuisson, le trempage et la sortie des produits finis.
- Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le poste débute à 5h15 ; un moyen de locomotion personnel est donc requis. L'environnement de travail varie entre 4°C et température ambiante selon les ateliers.
Profil recherché et conditions proposes
Débutants bienvenus : la motivation et la rigueur priment !
Formation interne possible pour les profils cuisiniers souhaitant se reconvertir.
Vous aimez travailler en équipe et valorisez les produits de qualité.
Avantages :
13e mois après 1 an d'ancienneté
Primes de participation et d'intéressement
Mutuelle santé
CSE dynamique
Coup de c?ur
Vous rêvez de participer à la fabrication de nos rillettes, plusieurs fois récompensées ?
Rejoignez une entreprise fière de son savoir-faire et de ses valeurs humaines, où chaque collaborateur contribue à une aventure culinaire authentique et durable !
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Grille de rémunération - contrat apprentissage
Autres informations :
Ce poste peut être pourvu par une personne handicapée