Description du poste :

Boulangerie-pâtisserie artisanale recherche son/sa pâtissier(ère) principal(e) en CDI à temps plein (35h/semaine).

Au sein de notre laboratoire, vous travaillerez en autonomie sur la production tout en bénéficiant de l'appui d'un apprenti en 2e année que vous encadrerez.

Missions principales :

Création et confection : Réalisation complète des gâteaux, entremets, tartes etc.

Gestion de gamme : Conception, rationalisation et fabrication d'une gamme entièrement adaptée et gérée sous surgélation/conservation au Koma.

Encadrement : Coordination des tâches au laboratoire avec l'apprenti en 2e année.

Hygiène et entretien : Maintien rigoureux de la propreté des locaux, du matériel et respect strict des normes HACCP.

Profil recherché :

Titulaire d'un CAP / BP Pâtissier minimum.

Expérience confirmée sur poste similairement autonome.

Maîtrise exigée d'un KOMA.

Rigueur, sens de l'organisation, propreté et goût du travail bien fait.





Prise de poste : Dès que possible.

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations


CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

Qualités professionnelles


Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros