Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Description du poste :

Dans le cadre d'une ouverture sur Le Luc en Provence (proche centre commercial), la boulangerie-pâtisserie artisanale MITMOTTI recherche un(e) Pâtissier / Pâtissière (H/F)motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre son équipe.

*** OUVERTURE PREVUE MI-MARS 2026 ***

MISSIONS : Vous participerez à la fabrication quotidienne des produits, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité maison.

- Préparer, fabriquer et cuire les produits de pâtisserie (entremets, tartes, viennoiseries, petits gâteaux, etc.)
- Réaliser les crèmes, pâtes, appareils et décors
- Assurer la mise en place et l'organisation du laboratoire
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des matières
- Contribuer à l'innovation et à la création de nouvelles recettes

PROFIL
> CAP Pâtissier exigé
> Expérience souhaitée en pâtisserie artisanale
> Rigueur, créativité, sens du détail
> Capacité à travailler en équipe
> Autonomie et sens de l'organisation
> Motivation et passion pour le métier

CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Horaires : Tôt le matin / Fermeture le Dimanche
- Contrat : temps plein avec possibilité de temps partiel 17H00/SEM .


Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité