Description du poste :
Poste à temps complet 39h/semaine
Travail au sein d'une équipe de professionnel
un rayon traditionnel privilégiant la qualité et le savoir faire
Un week-end de repos complet toutes les 3 semaines
Rémunération selon profil et expérience (13ème mois / complémentaire santé / carte fidélité collaborateur)
activités principales : Participer à la découpe, technique de désossage, parage, préparations bouchères, mise en valeur du rayon, vente et conseil auprès de notre clientèle
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- CAP boucher - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Normes sanitaires - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Techniques de conservation de la viande - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de ficelage des viandes - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Accueillir, informer et orienter les clients - Souhaité
- Analyser la qualité de la viande et des produits carnés - Souhaité
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Souhaité
- Conseiller les clients sur les choix de viandes - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Souhaité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Souhaité
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 13eme mois