Description du poste :
La Villa Archange** , Restaurant 2 étoiles au guide Michelin et Relais et Châteaux, est à la recherche d'un Boulanger H/F.
Poste à pourvoir en CDI immédiatement
Poste avec 2 jours consécutifs de repos par semaine (dimanche & lundi ).
Travail en continu (du matin) du mardi au samedi.
Nous sommes à la recherche de personnes rigoureuses, appliquées et impliquées .
Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 3 années à un poste et établissement similaire (expérience en restaurant gastronomique appréciable).
Poste non logé
Repas fournis sur place et pourboires.
Salaire : 2475? brut soit 1900? net + pourboires + mutuelle.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2475.0 Euros sur 12.0 mois