Description du poste :
Nous recherchons un Boulanger-Pâtissier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la production de pains, viennoiseries et pâtisseries, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
Missions principales :
Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie
Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication
Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
Participer à la mise en place et au rangement du laboratoire
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en équipe et participer à l'organisation du travail
Profil recherché :
CAP Boulanger ou Pâtissier, ou équivalent
Minimum 2 ans d'expérience en boulangerie-pâtisserie
Connaissance des techniques de fabrication et des normes d'hygiène
Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais
Sens de l'organisation et rigueur
Créativité et passion pour le métier
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Rémunération 1850 EUROS BRUT