Description du poste :
SERVAGROUPE LAVAL recherche le cadre d'une mission pour l'un de nos clients, acteur majeur de la grande distribution, un boulanger H/F afin de renforcer les équipes en place
Vos missions principales :
- Assurer la fabrication des produits de boulangerie (pains, viennoiseries, etc.) dans le respect des recettes et des normes de qualité
- Gérer les différentes étapes de production : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson
- Veiller à la bonne tenue du rayon (approvisionnement, mise en valeur des produits)
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des matières premières
- Garantir la satisfaction client par la qualité et la fraîcheur des produits proposés
Lieu : Laval
Type de contrat : Intérim
Secteur : Grande distribution
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou équivalent
- Une première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en grande distribution
- Maîtrise des techniques de fabrication artisanale et industrielle
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés (matin tôt, week-ends)
Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez intégrer une équipe dynamique ? N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature !
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- CQP boulanger - Souhaité
- MC pâtisserie boulangère - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1830.0 Euros à 1950.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
SERVAGROUPE LAVAL recherche le cadre d'une mission pour l'un de nos clients, acteur majeur de la grande distribution, un boulanger H/F afin de renforcer les équipes en place
Vos missions principales :
- Assurer la fabrication des produits de boulangerie (pains, viennoiseries, etc.) dans le respect des recettes et des normes de qualité
- Gérer les différentes étapes de production : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson
- Veiller à la bonne tenue du rayon (approvisionnement, mise en valeur des produits)
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des matières premières
- Garantir la satisfaction client par la qualité et la fraîcheur des produits proposés
Lieu : Laval
Type de contrat : Intérim
Secteur : Grande distribution
Profil recherché :
- Titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou équivalent
- Une première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en grande distribution
- Maîtrise des techniques de fabrication artisanale et industrielle
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés (matin tôt, week-ends)
Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez intégrer une équipe dynamique ? N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature !
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
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Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- CQP boulanger - Souhaité
- MC pâtisserie boulangère - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1830.0 Euros à 1950.0 Euros sur 12.0 mois