Description du poste :
Au sein d'un fournil avec 5 personnes, vous travaillerez de nuit 5 jours par semaine (repos nuit de samedi à dimanche et nuit de mardi à mercredi). travail de 18h à 2h du matin en règle générale (horaires + ou + 1 heure selon les saisons).
Vos missions :
- préparation de fougasse aux grattons, cakes salés, plaques de pizzas, croissants, pain au chocolat, plateaux toasts apéritifs, divers plateaux apéritif
- cuisson du pain certains jours afin de faire la rotation des jours de repos.
- mise en caisses des produits, et tri par points de vente
- nettoyage de son espace de travail.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2207.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois prime de fin d'année, 6 semaines de congés par an.