Description du poste :
Nous recherchons actuellement notre chef/cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie.
Dans le cadre de cette mission vous êtes chargé(e):
- De gérer et d'animer le rayon boulangerie-pâtisserie,
- D'assurer la production d'une grande variétés de pains et viennoiseries (confection, cuisson) et pâtisserie (gâteaux, crêpes).
- D'assurer la mise en valeur des produits et un service de qualité,
- Participer à la gestion des marchandises du rayon.
- De participer à la gestion des stocks et des commandes,
- De garantir la qualité, la traçabilité et la sécurité alimentaire.
Votre profil :
Vous bénéficiez :
- d'une expérience significative en boulangerie-pâtisserie, idéalement en grande surface,
- de connaissances en gestion d'équipe et en gestion de rayon,
- du sens du commerce et de la relation client,
Si vous vous reconnaissez et que vous souhaitez mettre en valeur vos compétences, postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Cuire des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Prendre une commande client - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Salaire selon profil (expérience et formation)