Description du poste :
Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) boulanger(e) en Contrat à Durée Indéterminée (CDI).
Horaires de travail :
Du mardi au samedi de 4h30 à 11h30.
***Repos le dimanche et lundi***
Vous travaillerez au sein d'une entreprise familiale dynamique.
Vous serez accompagné(e) lors de la prise de poste, et devrez par la suite faire preuve d'autonomie.
Vos missions principales incluront :
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain.
- Effectuer le pétrissage.
- Conduire la fermentation.
- Diviser la masse de pâte en pâtons.
- Bouler / façonner.
- Enfourner et cuire les pains.
- Entretenir le poste de travail.
- Respecter les protocoles d'élaboration et de cuisson de divers produits.
Profil recherché :
- Titulaire du CAP Boulanger, vous avez idéalement une première expérience réussie en boulangerie
- Capacité à travailler de manière autonome après la période d'accompagnement.
- Envie de travailler au sein d'une équipe dynamique et familiale.
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation.
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Innover dans la création de nouvelles recettes - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
Rémunération Salaire selon compétence