Description du poste :
Nous recherchons un(e) patissi(ère) pour assurer la production quotidienne de pâtisseries traditionnelles.
Vous maitrisez les bases de la pâtisserie (pates, crèmes, entremets, tartes, gâteaux de voyage) et vous êtes capable de travailler en autonomie tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez la préparation, la cuisson et le montage.
Une première expérience en pâtisserie artisanale ou en boulangerie-pâtisserie es appréciée.
Nous recherchons une personne sérieuses, motivée et organisée, ayant le sens du travail bien fait.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP pâtissier - Exigé
- Préparation de crèmes pâtissières - Exigé
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Exigé
- Techniques de conservation des produits finis - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Confectionner des pâtisseries - Exigé
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Exigé
- Préparer une pâte de pâtisserie - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2080.0 Euros à 2230.0 Euros sur 12.0 mois indemnité professionnelle
Description du poste :
Nous recherchons un(e) patissi(ère) pour assurer la production quotidienne de pâtisseries traditionnelles.
Vous maitrisez les bases de la pâtisserie (pates, crèmes, entremets, tartes, gâteaux de voyage) et vous êtes capable de travailler en autonomie tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez la préparation, la cuisson et le montage.
Une première expérience en pâtisserie artisanale ou en boulangerie-pâtisserie es appréciée.
Nous recherchons une personne sérieuses, motivée et organisée, ayant le sens du travail bien fait.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP pâtissier - Exigé
- Préparation de crèmes pâtissières - Exigé
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Exigé
- Techniques de conservation des produits finis - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Confectionner des pâtisseries - Exigé
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Exigé
- Préparer une pâte de pâtisserie - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2080.0 Euros à 2230.0 Euros sur 12.0 mois indemnité professionnelle