Description du poste :
Recherche pâtissier ou pâtissière confirmé(e) : gamme de pâtisseries simples mais de qualité : éclairs, tartelettes, entremets, moelleux, cakes.
Savoir travailler en autonomie avec des règles d'hygiènes rigoureuses
Petite entreprise de 7 personnes : esprit d'équipe - un pâtissier déjà en place , mais idéal d'occuper le poste à deux personnes
Poste de 35 heures avec 2 jours de repos et 6 semaines de congés annuels
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- CAP pâtissier - Souhaité
- Connaissance des tendances en pâtisserie - Souhaité
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Respect des recettes traditionnelles - Souhaité
- Techniques de conservation des produits finis - Souhaité
- Techniques de glaçage - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Innover dans les recettes de pâtisserie - Souhaité
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération prime de fin d'année aprés un an ancienneté