Directeur Adjoint restaurant H/F (H/F)

Description du poste :

Rejoignez Crescendo Restauration et construisez votre avenir avec nous

Notre ADN

Une cuisine vivante et faite maison : entrées, plats et desserts préparés chaque jour devant nos clients par des équipes passionnées.
Des produits frais et locaux : une restauration généreuse qui met à l'honneur les produits de saison dans un cadre accueillant et contemporain.
Un véritable parcours de carrière : accompagnement, formation continue et parcours d'encadrement progressif sur plusieurs années pour développer vos compétences et accéder à de nouvelles responsabilités.

Poste
Vos missions :
- Orchestrer l'activité quotidienne du restaurant aux côtés du Directeur ou de la Directrice, en veillant à la fluidité des opérations et à l'excellence du service.
- Faire vivre une expérience client irréprochable, en garantissant un accueil chaleureux et des prestations conformes aux standards de qualité Crescendo.
- Fédérer et accompagner votre équipe d'une dizaine de collaborateurs, en insufflant dynamisme, esprit d'équipe et culture de la performance.
- Être présent sur tous les fronts, en soutenant les différents pôles du restaurant (cuisine, salle, encaissement.) afin d'assurer un fonctionnement optimal de l'établissement.
- Contribuer à la performance économique du site, en participant activement à l'atteinte des objectifs, à l'optimisation des résultats et à la maîtrise des coûts.
- Garantir l'excellence opérationnelle, en veillant à l'application des procédures internes, au respect des normes d'hygiène et à la qualité des prestations délivrées au quotidien.

Rejoindre CRESCENDO Restauration, c'est :

Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes, où le respect, l'entraide et la convivialité sont au c?ur du quotidien.

Type de contrat : CDI
Statut : Agent de maîtrise
Rémunération : 2350? - 2500? bruts par mois et primes potentielles en fonction des résultats du restaurant
Avantages : avantage en nature repas
Horaires : équilibre vie professionnelle / vie personnelle avec des horaires en continue, 1 week-end sur 3 minimum et un maximum de 3 fermetures par semaine

Votre profil
Chez CRESCENDO, nous accompagnons nos collaborateurs dans le développement de leurs compétences et leur évolution professionnelle.

- Vous maîtrisez la gestion des produits frais, des stocks et des achats, et appliquez avec rigueur les normes HACCP.

- Passionné(e) par la restauration et le service client, vous savez fédérer une équipe et contribuer à une expérience de qualité.

- Vous possédez des bases en gestion que nous vous aiderons à renforcer grâce à nos formations et à notre accompagnement.

- Titulaire d'un BTS Hôtellerie Restauration, d'un Bac Pro Cuisine ou fort(e) d'une expérience significative sur un poste similaire, vous souhaitez vous investir dans un projet d'entreprise ambitieux et évolutif.

Horaires : 40H/semaine
Travail en horaires décalés...

Profil recherché :

Compétences

• Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain - Souhaité
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Souhaité