chef(fe) de rayon EPICERIE (H/F)

Description du poste :

Le poste de Chef(fe) de rayon Épicerie au magasin Kanopée est créé pour piloter un rayon contributeur majeur au chiffre d'affaires et à la marge. Les enjeux sont directs : image prix, disponibilité produit (zéro rupture sur top ventes) et maîtrise de la démarque inconnue. Vous aurez à développer le rayon Épicerie afin d'atteindre les objectifs de CA et de marge, en garantissant la disponibilité produit, la qualité d'exécution et la réduction de la démarque, tout en respectant les obligations réglementaires prix/promo/réduflation.

Vous aurez pour missions quotidienne de :
- la gestion du stock : la réception et le contrôle quantitatif, intégrité palettes, gestion litiges, rotation, stock réserve.
- la mise en rayon et le facing : Implantation, propreté, lisibilité, top ventes disponibles en permanence.
- la disponibilité des produits : Suivi top 50/200, commandes urgentes, sécurisation TG, inventaires tournants
- le management de terrain : Briefing, répartition tâches, contrôle exécution, recadrages, assurer le service client

vous aurez également pour missions à fréquence régulière de :
- assurer le pilotage du rayon épicerie : analyse des indicateurs CA, marge, démarque, ruptures, rotation, stock moyen, productivité.
- passer les commandes : Saisonnalité (rentrée, fêtes), plan anti-surstock, gestion des promotions.
- le merchandising : Réimplantations, planogrammes, optimisation linéaire, lisibilité des prix et l' image du rayon
- assurer la qualité l'hygiène, la sécurité et l'environnement : propreté, sécurité de circulation, et les remontées DUE

le chef de rayon aura pour responsabilités :
- le respect notamment la Réduflation, l'affichage des prix (lisible, visible, prix au kg ou au litre) zéro tolérance sur les anomalies
- sur le plan économique : atteinte des objectifs commerciaux, la gestion et l'optimisation des stocks, la réduction de la démarque
- l'encadrement des promotions
- le management des ressources humaines : le développement des compétences, la formation la discipline et la gestion des conflits















Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Contrôle qualité des produits - Souhaité
• Législation des invendus alimentaires - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Règles de rotation de produits alimentaires - Souhaité
• Gestion de l'inventaire - Souhaité
• Gestion des fournisseurs et des commandes - Souhaité
• Merchandising / Marchandisage - Souhaité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Souhaité
• Contrôler la mise en rayon des articles - Souhaité
• Retirer des produits non conformes - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Réaliser la mise en rayon - Souhaité
• Optimiser l'agencement des produits sur les étagères - Souhaité
• Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance - Souhaité
• Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...) - Souhaité
• Assurer le suivi des stocks en temps réel - Souhaité
• Identifier et gérer des invendus - Souhaité
• Organiser un inventaire physique - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Superviser le stockage des produits - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Assurer la propreté des rayons - Souhaité
• Optimiser la gestion des espaces de stockage - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Déterminer des mesures correctives - Souhaité
• Mettre en ?uvre des campagnes de marketing ciblées - Souhaité
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles - Souhaité
• Suivre et analyser les résultats des ventes - Souhaité
• Etablir des partenariats avec des producteurs locaux - Souhaité
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts - Souhaité
• Elaborer et analyser des statistiques de vente - Souhaité
• Accueillir, orienter, renseigner un public - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Gérer les ressources humaines - Souhaité
• Recruter et intégrer une personne - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Planifier les horaires de travail du personnel du rayon - Souhaité
• Résoudre les réclamations des clients concernant les produits - Souhaité
• Proposer des solutions pour minimiser les déchets - Souhaité
• Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Etablir des rapports de vente et d'activité - Souhaité
• Assurer une veille concurrentielle active - Souhaité
• Utiliser les outils numériques - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• EXCEL - Exigé
• GESTION COMMERCIALE - Exigé
• REGLEMENTATION DES PROMOTIONS - Exigé
• MERCHANDISING - Exigé
• LEADERSHIP ET MANAGEMENT - Exigé

Qualités professionnelles