Description du poste :
Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution....
Le Chef Alexandre Gauthier et la brigade de La Grenouillère recrute une pâtissière / un pâtissier
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront (non exhaustives) :
Réalisation des préparations préliminaires selon les desserts de saison
Organisation du poste de travail
Dressage et envoi
Mise en place pour le petit déjeuner de l'hôtel
Entretien de la cuisine
Anticipation des commandes
Qualifications :
Niveau CAP restauration.
Une expérience à un poste de pâtissier en restauration ou en boutique serait un plus.
Organisé(e) et rigoureux/se, vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.
Sérieux, ponctualité et bonne humeur recommandés.
Vous participez au rayonnement des Maisons Alexandre Gauthier.
Toute spécialisation en interne serait à envisager pour gagner à terme en autonomie. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée !
Informations complémentaires
2 jours de repos consécutifs
Primes sur objectifs
Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre.
Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Rémunération selon profil et expérience