Description du poste :
Poste à pourvoir de début mai à fin septembre
Vous travaillez en renfort du chef pâtissier et vous avez pour missions la gestion de la production quotidienne, fabrication de la pâte à choux, des entremets, de la viennoiserie, de la pâte sablée et de la pâte feuilletée.
Vous travaillez en équipe et vous avez pour missions la gestion de la production quotidienne
Vous travaillez 5 à 6 jours sur 7 en équipe de 3h du matin à 9h voire 11h selon la période de la saison
Logement possible : studio de 20m² gratuit + forfait 150? (charges)
Salaire variables selon la période car horaires variables selon la période de la saison
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Préparer des repas - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Rémunération Selon la période de la saison