Description du poste :
En sein d'une boulangerie vous êtes en charge la fabrication des pains, pains spéciaux et pizza et de leur cuisson.
Vous veillez à la qualité des produits .
Vous assurez l'entretien de votre poste de travail. et à l'hygiène du lieu de travail.
Vous êtes autonome à votre poste.
2 jours de repos par semaine à définir avec l'employeur.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois A négocier fonction profil (1600 à 1800 net)