Description du poste :
Boulangerie éKureuil c'est des passionnés par l'art de la boulangerie et de la pâtisserie artisanale.
Chaque jour, nous proposons des produits faits maison et savoureux à notre clientèle.
Points clés de notre boulangerie:
Opportunités d'évolution
1 Dimanche sur 2 de repos + 2 jours consécutif
Atmosphère détendue
Horaires de travail flexibles
Environnement dynamique
Nouveautés et créations régulières
Farines BIO
Farines Label Rouge
Produits 100% Maison
Matières premières locales (si possible)
Nous recherchons un/e boulanger/ère passionné/e et motivé/e pour agrandir notre boulangerie ouverte au mois avril 2023, poste à pouvoir début mars.
Le candidat retenu pour ce poste aura une connaissance approfondie des techniques de fabrication des produits de boulangerie.
Produits fabriqués :
spéciaux BIO
Tradition Label rouge
Produits 100% fait maison
Pain du mois (Création chaque mois)
Responsabilités :
Préparer et pétrir la pâte.
Cuire les produits de boulangerie.
Maintenir un environnement de travail propre et sûr.
Savoir façonner à la machine comme à la main.
Surveiller le temps de cuisson et le niveau de qualité des produits.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Connaitre la panification BIO serait un plus
Horaire :
Semaine 1
Lundi : 3H / 13H
Mardi :Repos
Mercredi : Repos
Jeudi : 4H / 13H
Vendredi : 4H / 13H
Samedi : 4H / 13H
Dimanche : Repos
Semaine 2 :
Lundi : 6 H / 13H
Mardi : Repos
Mercredi : Repos
Jeudi : 4H / 13H
Vendredi : 4H / 13H
Samedi : 9H / 13H30
Dimanche : 4H / 12H
Contrat : CDI 35H
Salaire : entre 13.5? et 14.5? / heure
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 300,00? à 2 600,00? par mois
Avantages :
Flextime
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
Horaires :
Disponible le week-end
Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
13ème Mois
Heures supplémentaires majorées
Prime annuelle
Primes
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Exigé
- Vérifier les stocks de matières premières - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois