Description du poste :

Dans le cadre de l'activité de notre boulangerie, nous recherchons un boulanger ou une boulangère qualifié(e).

*Vos Missions :*

Sélection des matières premières et préparation des pâtes
Pétrissage, façonnage et cuisson des pains traditionnels et spéciaux
Suivi de la fermentation et respect des temps de pousse
Entretien et nettoyage du matériel de panification et du poste de travail

*Compétences et Aptitudes :*

Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Autonomie, rapidité d'exécution, rigueur et régularité
CDI 35h/semaine, Travail tôt le matin / en journée
Salaire de base à définir selon expérience

**Compétences du poste : **

Boulangerie - indispensable
Sélectionner les ingrédients et doser les quantités - indispensable
Réaliser la pâte à pain et régler le pétrin - indispensable
Conduire une cuisson - indispensable
Entretenir un poste de travail - indispensable
Nettoyer du matériel ou un équipement - indispensable

**Qualité(s) professionnelle(s) : **
Autonomie
Réactivité
Sens de l'organisation

Enseigne de l'employeur: LA GOURMANDISE D'ÉLYSEE
Lieu de travail : LA CELLE SAINT CLOUD
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée (CDI)
Nature d'offre : Offre d'emploi
Durée hebdomadaire de travail : 35 H00 HEBDO
Conditions d'exercice : Horaires du matin / week-end selon roulement
Expérience : Expérience exigée de 2 Ans
Formation : CAP, BEP ou équivalent Boulangerie
Salaire de base : 1867? Brut

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles


Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1868.0 Euros à 2000.0 Euros