Description du poste :
La société NARDEUX, artisan boulangerie pâtisserie, recherche un(e) Pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer son équipe.
En tant que pâtissier(ère) au sein de notre laboratoire, vous contribuez à la création, la fabrication et la finition de produits pâtissiers dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des recettes de la maison.
En tant que pâtissier(ère), vos missions seront notamment :
- Préparer et réaliser des produits de pâtisserie (gâteaux, entremets, tartes, desserts classiques et créations artisanales) selon les recettes et les règles de l'art
- Sélectionner et doser les ingrédients pour assurer la qualité des préparations
- Contrôler la cuisson et la qualité finale des produits
- Décorer et présenter les créations de façon attractive
- Gérer les stocks de matières premières et participer aux commandes
- Assurer l'entretien et le nettoyage du poste et du matériel conformément aux normes HACCP
- Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir une production fluide et efficace
Horaires variables selon les plannings
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- HACCP - Exigé
- Maîtrise des techniques de pâtisserie - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 12.26 Euros sur 12.0 mois