Description du poste :
L'entreprise NARDEUX recherche un(e) Boulanger / Boulangère pour rejoindre ses équipes.
En tant que boulanger(ère), vous serez amené(e) à :
- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et techniques artisanales
- Façonner et cuire pains, viennoiseries et autres produits boulangers
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits fabriqués
- Contrôler les temps de fermentation, de cuisson et les process de fabrication
- Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux, du matériel et des équipements de travail
- Gérer et suivre les approvisionnements et les stocks de matières premières
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Communiquer et travailler en collaboration avec l'équipe de vente et de production
Conditions de travail :
- Poste en station debout
- Horaires variables selon les plannings
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Maîtrise des techniques artisanales - Exigé
Rémunération Horaire de 12.26 Euros