Description du poste :
Vos missions :
- Participer à la confection de pains courants, pains de tradition française, pains spéciaux, viennoiseries levées ou feuilletées et produits de snacking
- Assurer le nettoyage du matériel et de son poste de travail
- Signaler les besoins en réapprovisionnements
- Limiter les pertes et le gaspillage
- Veiller au respect des procédures et des règles d'hygiène et de sécurité
- Effectuer la traçabilité produit (utilisation de la solution ePackPro)
Votre profil :
- Avoir un réel intérêt pour le métier de boulanger
- Faire preuve de rigueur et de dynamisme
- Apprécier le travail en équipe
Vous préparez un CAP ou BP Boulanger en contrat d'apprentissage
Dans une démarche de qualité et d'exigence professionnelle, la formation sera réalisée au sein du CFA Louis Prioux de Bar-le-Duc, reconnu pour son excellence pédagogique et la qualité de son accompagnement. Ce choix vise à vous garantir une formation solide et une véritable maitrise du métier.
Rythme de l'alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine au CFA
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Salaire en % du SMIC
Description du poste :
Vos missions :
- Participer à la confection de pains courants, pains de tradition française, pains spéciaux, viennoiseries levées ou feuilletées et produits de snacking
- Assurer le nettoyage du matériel et de son poste de travail
- Signaler les besoins en réapprovisionnements
- Limiter les pertes et le gaspillage
- Veiller au respect des procédures et des règles d'hygiène et de sécurité
- Effectuer la traçabilité produit (utilisation de la solution ePackPro)
Votre profil :
- Avoir un réel intérêt pour le métier de boulanger
- Faire preuve de rigueur et de dynamisme
- Apprécier le travail en équipe
Vous préparez un CAP ou BP Boulanger en contrat d'apprentissage
Dans une démarche de qualité et d'exigence professionnelle, la formation sera réalisée au sein du CFA Louis Prioux de Bar-le-Duc, reconnu pour son excellence pédagogique et la qualité de son accompagnement. Ce choix vise à vous garantir une formation solide et une véritable maitrise du métier.
Rythme de l'alternance : 3 semaines en entreprise / 1 semaine au CFA
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Salaire en % du SMIC