Description du poste :
Recherche d'un(e) boulanger(ère) qualifié(e)
Nous sommes à la recherche d'un(e) boulanger(ère) qualifié(e), sérieux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions :
Préparer et réaliser les différents types de pains et viennoiseries.
Maîtriser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson.
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des produits.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et du laboratoire.
Profil recherché :
Diplôme ou formation en boulangerie souhaité(e).
Expérience professionnelle appréciée.
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et bon relationnel.
Passion pour le métier et souci de la qualité.
Lieu : Ivry sur Seine
Type de contrat : (CDI
Rémunération : selon expérience et profil.
Si vous êtes motivé(e), sérieux(se) et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre expérience.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération a discuter