Description du poste :
Rattaché(e) à la Cheffe pâtissière votre rôle et responsabilité sera d'assurer la production au quotidien de la pâtisserie.
Missions principales :
* La réalisation des pâtisseries maison selon les recettes de l'enseigne ;
* La préparation des crèmes, pâtes, biscuits, et autres éléments de base ;
* Le montage, le glaçage et la décoration des desserts individuels ou à partager ;
* Le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de qualité ;
* La gestion des stocks de matières premières et des commandes associées ;
* Mettre en ?uvre des différentes techniques de cuisson ;
* Finir et décorer les produits en fonction du poste
Profil recherché :
Langue parlé : Coréen
Diplômé(e) en pâtisserie : CAP ou BEP
Passionné(e) par le travail artisanal, créatif(ve), rigoureux(se) et autonome.
Connaissance des techniques de base en pâtisserie et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu.
Sens de l'organisation, ponctualité et motivation.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Connaissance des tendances en pâtisserie - Souhaité
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières - Exigé
- Techniques de glaçage - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Exigé
- Préparer une pâte de pâtisserie - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
Langues
Anglais - Souhait?
Coréen - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois