Description du poste :
Solide expérience en pâtisserie exigée
encadrement d'une équipe de 3/4 personnes
CDI - temps plein
Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et standards de qualité.
Innover en proposant de nouvelles créations
Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé.
Participer à la formation et à l'encadrement éventuel du personnel en pâtisserie.
Contribuer à l'image de marque du salon en proposant des présentations attractives.
Qualifications
Expérience confirmée en pâtisserie.
Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne.
Sens aigu du détail, créativité et passion pour la confection sucrée.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bonnes compétences en organisation et gestion du temps.
Esprit d'équipe, dynamisme et professionnalisme.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération 1800€ à 2000€ NET selon expériences et compétences