Description du poste :
Vous rêvez de fabriquer du fromage de brebis dans un environnement naturel exceptionnel ? Vous avez envie de manager une petite équipe dynamique et passionnée ? Rejoignez Le Fédou, fromagerie artisanale de 22 personnes, engagée pour la qualité, le respect des salariés et la préservation du Causse Méjean.
Vos missions :
- Mettre en ?uvre la fabrication de fromages de brebis : pâtes molles, tommes, lactiques, brousse.
- Superviser les affinages.
- Coordonner et animer l'équipe d'aide-fromagers.
- Planifier la production hebdomadaire.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production - Souhaité
- Règles de sécurité - Souhaité
- BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques - Souhaité
- BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option produits laitiers - Souhaité
- Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation - Souhaité
- Organiser et contrôler un approvisionnement - Souhaité
- Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois