Description du poste :
Vous rêvez de fabriquer du fromage de brebis dans un environnement naturel exceptionnel ? Vous avez envie de manager une petite équipe dynamique et passionnée ? Rejoignez Le Fédou, fromagerie artisanale de 24 personnes, engagées pour la qualité, le respect des salariés et la préservation du Causse Méjean.
Vos missions :
- Mettre en ?uvre la fabrication de fromages de brebis : pâtes molles, tommes, lactiques, brousse.
- suivi des affinages.
- Coordonner et animer l'équipe d'aide-fromagers.
- Planifier la production hebdomadaire en lien avec le responsable de production
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
Bac+2 ou équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler l'affinage d'un fromage - Souhaité
- Entreposer des produits - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve - Souhaité
- Réaliser le moulage d'un fromage - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Rémunération Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois