Description du poste :
Offre d'emploi : Commis Pâtissier (H/F) - CDD saisonnier
Rejoignez une équipe passionnée et créative !
Nous recherchons un(e) commis pâtissier(ère) dynamique et motivé(e) pour intégrer notre équipe. Sous la direction d'une cheffe pâtissière diplômée d'un Brevet de Maîtrise et ayant exercé dans des établissements prestigieux, vous participerez à la création de pâtisseries artisanales, 100% maison, à partir de produits frais et de saison.
Vos missions :
Préparation et réalisation de pâtisseries, viennoiseries et desserts.
Participation à la fabrication de glaces artisanales (pasteurisation et turbinage sur place).
Respect des normes d'hygiène et des recettes.
Ménage du laboratoire
Travail en équipe dans un environnement bienveillant.
Profil recherché :
Dynamisme, motivation et esprit d'équipe sont essentiels.
Pas de diplôme obligatoire : nous valorisons l'implication et l'envie d'apprendre. Cependant des connaissances en pâtisserie seront appréciées.
Sensibilité aux régimes spéciaux (sans gluten, sans lactose, etc.) et aux intolérances alimentaires.
Conditions :
Contrat à temps plein (38h). Horaire en journée et en continu
2 jours de repos en basse saison / 1 jour de repos en haute saison.
Environnement de travail pédagogique et stimulant, avec une cheffe attentive à la transmission du savoir-faire.
Pourquoi nous rejoindre ?
Produits frais et de saison, tout fait maison.
Ambiance professionnelle et conviviale.
Possibilité d'évoluer dans un cadre exigeant et créatif.
Poste à pourvoir à partir du 27/04/2026
Horaires : 38H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Souhaité
- Connaissance des tendances en pâtisserie - Souhaité
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Principes de macération des fruits - Souhaité
- Techniques de conservation des produits finis - Souhaité
- Techniques de glaçage - Souhaité
- Techniques de mélange de pâtes - Souhaité
- Techniques de pétrissage manuel - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Accueillir, orienter, renseigner un public - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Souhaité
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1995.0 Euros sur 12.0 mois