Description du poste :
Dans le cadre de l'ouverture en Juin 2026 de notre boucherie à Granville Zone du Prêtrot, nous recrutons une équipe passionnée pour participer à cette nouvelle aventure dès le premier jour.
Notre établissement, situé dans des locaux neufs et modernes, a pour ambition de valoriser un savoir-faire artisanal et des produits de qualité.
Postes à pourvoir :
- Charcutier(ère)
Missions :
- Préparer et transformer les viandes pour confectionner saucisses, pâtés, jambons, rillettes, terrines, etc.
- Assurer le conditionnement et l'étiquetage des produits.
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle de la qualité des matières premières.
- Maintenir la propreté et l'hygiène du poste de travail selon les normes HACCP.
- Conseiller et servir la clientèle, en mettant en valeur les produits.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes ou produits artisanaux.
Profil recherché :
- Formation : CAP/BEP Charcutier-Traiteur ou équivalent.
- Expérience : 1 à 3 ans en charcuterie souhaitée.
- Compétences :
- Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens du goût et de la présentation.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer son poste de manière autonome.
- Qualités personnelles : rigueur, créativité, goût du travail bien fait, sens du service client.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
- Réaliser la salaison d'une viande - Exigé
- Réaliser le fumage d'une viande - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Contrôler la qualité des produits finis - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
- Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ... - Souhaité
- Réaliser une garniture alimentaire - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...) - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois