Description du poste :
Panisfaire produit une gamme de pains, brioches, biscuits et autres gourmandises qui s'enrichit constamment grâce à notre démarche durable de néo-boulangerie axée sur la panification aux levains naturels à base de produits santé et naturels issus de filières courtes, avec des farines biologiques locales. Cette approche singulière permet à nos produits plus de naturalisé et de nutrition, d'être plus aromatiques et de conserver une
fraîcheur optimale plus longtemps.
Aucun additif ni améliorant n'est utilisé dans nos produits, et tous sont certifiés AB et fabriqués sur place.
Nous sommes un fournil artisanal proposant une vente directe aux particuliers sur place, sur les marchés, ainsi qu'aux épiceries locales.
Missions du poste :
- Re-prendre la place du premier boulanger :
- Organiser, encadrer et superviser, mise en ?uvre jusqu'à la cuisson et le nettoyage des outils de production et du local.
- Gérer les stocks de matières premières (commande et traçabilité),
- Participer à la vente sur place.
- A l'aise sur la production de panification, maîtrise des tableurs Excel.
- Rigueur et autonomie
Profil recherché :
- rigueur et autonomie
- une expérience de production et de vente
- un intérêt indéniable pour la bio
- une envie à co-coonstruire
- CAP Boulanger
Horaires :
- de 7h à 15h en production avec les périodes de ventes
- sur 4,5 jours
*Poste à pourvoir au 1er juin 2026*
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Rémunération selon convention collective