Description du poste :

La Maison Ivaldi recrute un(e) Boulanger / Boulangère (H/F) en CDI
À propos de nous
Installée sur la commune de Gonfaron, la Maison Ivaldi met un point d'honneur à proposer des produits de haute qualité à ses clients. Notre priorité absolue est de former une équipe soudée, passionnée et motivée, afin d'évoluer chaque jour dans une bonne harmonie de travail.
Pour valoriser notre savoir-faire artisanal, nous avons fait le choix de travailler au levain.
Vos missions
- Assurer la fabrication de notre gamme de pains de qualité.
- Maîtriser la panification, le suivi et l'entretien du levain.
- Gérer de façon autonome les étapes de pétrissage, façonnage et cuisson.
- Garantir la régularité et l'excellence de la production.
- Appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène alimentaire.
Votre profil
- Diplôme : CAP ou BEP Boulangerie obligatoire.
- Savoir-faire : Maîtrise ou forte sensibilité pour le travail au levain.
- Autonomie : Capacité à gérer votre production seul(e) et à prendre des initiatives.
- Esprit d'équipe : Un excellent relationnel pour préserver l'ambiance positive de la boulangerie.
Conditions du poste
- Type de contrat : CDI.
- Lieu de travail : Gonfaron (83590).
- Horaires : Travail de nuit.
- Rythme : 6 jours de travail par semaine (1 jour de repos hebdomadaire).
- Rémunération : Fixée selon vos compétences et votre expérience.

Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé

Qualités professionnelles


Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2668.0 Euros à 2970.0 Euros